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Le feste con i dolci pugliesi

Solo in occasione delle feste, insomma, questa gastronomia si arricchiva di carni, insaccati, uova, e soprattutto di dolci pugliesi. Se pensiamo alla festa di San Giuseppe, che cade il 19 marzo, ovviamente ci vengono in mente le zeppole; invece, se parliamo della Santa Pasqua, pensiamo alle tipiche scarcelle. Il 13 dicembre, invece, si festeggia Santa Lucia e per l’occasione in Puglia si preparano gli occhi di Santa Lucia, uno dei più famosi dolci tipici pugliesi. Ma non è ancora tutto, poiché nella lunga lista dei dolci pugliesi troviamo ancora quelli che vengono serviti in occasione delle feste natalizie e del periodo di carnevale; a tal proposito, non possiamo certamente fare a meno di chiamare alla nostra mente le cartellate, i mostaccioli, le chiacchiere e le pittule (quest’ultime esistono anche in versione salata).